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英国华闻周刊:如何减少食物浪费?从这些小事做起

发布时间:2019-06-13 20:09浏览量:100

英国华闻周刊:如何减少食物浪费?从这些小事做起

资料图:香草蒜味蜗牛面包丁。 发任海霞摄  以下,是食物处理指南:  1.面包——英国每年浪费亿片  食品标准局(FSA)建议人们,不要食用发霉的面包。 然而,如果你的面包只是干了但还没发霉,仍然有很多方法可以烹饪它,比如做黄油布丁等。

  2.米饭和面食  剩饭仍然可以使用,不过建议只能再重新加热一次。

而煮熟后的剩面食,再次食用是有助于减肥的。 因为煮熟后冷却的面食,其淀粉结构已经改善,能让你摄入更少的卡路里。

所以,剩下的面食不要浪费,重新加热或拌酱,都是很好的选择。

  3.沙拉——40%的袋装沙拉被扔掉  将蔫儿了的沙拉叶子炒熟,能避免浪费。

  4.西红柿——英国家庭每年浪费万吨  不要吃发霉的西红柿。 不过,如果西红柿只是软化,仍然可以用来做汤或酱汁。

  5.牛奶——每年近600万杯牛奶在英国境内被倒掉  如果牛奶在冰箱内正常存放,即使过了保质期,只要没酸,也可以喝。

但如果酸了,就不能喝了。   6.奶酪——英国每年浪费310万片  美国农业部表示,霉菌一般不能深入硬质奶酪。

因此,越硬的奶酪,切断霉菌后,仍然可以吃剩余部分。

为了增加其存储寿命,你可以将吃不掉的硬奶酪冷冻。

解冻之后,则要尽快食用。   软奶酪则建议发霉后不要再食用,也不能冷冻。   7.土豆——英国每年浪费580万镑  马铃薯是英国第二大最常丢弃的食物。

如果它们变软、呈糊状、表皮出现褶皱、破裂、发绿或发霉,那就别吃了。 但是如果它才刚刚开始发出小芽,不用担心,可以将小芽切掉,并在熟透后食用。

  8.根茎类蔬菜  英国每年扔掉近10万吨胡萝卜。

其实,恢复胡萝卜的生机有窍门可循:将胡萝卜放入一杯水中,再放入冰箱,就不会那么萎缩了。

即使看起来不够完美,但不影响再次食用。

  9.新鲜草本调料和香料  切碎的香料、调料很难保存,容易变得干瘪。 不过,你可以将用不完的冷冻,如辣椒和生姜等,要用的时候解冻即可。

  不过,FSA还是建议人们,不要食用明显腐烂或含霉菌的食物。

这一建议对弱势群体如儿童、老人、孕妇等尤其重要。 去除霉菌和霉菌周边的部分,可能会去除看不见的毒素,但这样做并不能保证可以把毒素全部清除掉。

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